Madlavning er en af mine hobbyer. Jeg kan godt lide at prøve nye opskrifter, og jeg elsker at lave mad til gæster osv. Det er aldrig de helt vildt fancy retter der står på menuen, men det plejer at smage godt – og jeg hygger mig med det! Det sidste års tid har der dog ikke været voldsomt godt tid til at “hygge” mig i køkkenet. Derfor er jeg blevet ret glad for hurtige opskrifter der gør, at jeg stadigvæk kan servere hjemmelavede lækkerier, selvom tiden er knap.

En af favoritterne dette efterår har været denne æblecrumble. Den lune følelse, duften af kanel og de friske sprøde æbler – det gør sig virkelig godt i denne ellers kolde årstid. Den er som nævnt utrolig nem at lave, og ingredienserne er nogle som de fleste har i køkkenet til enhver tid.

Der er mange varianter af denne dessert/kage, og de fleste opskrifter ligner hinanden…men hvis I ikke allerede har en go-to-opskrift på æblecrumble, må I meget gerne bruge min (eller egentlig er det min svigerindes 😉 ) (mere…)

[Reklame]

Da vores førstefødte startede i skole i August, var der rigtig mange ting vi havde forberedt os på. Vi havde købt alle de nødvendige ting (og også nogle unødvendige, fx skrivebord…det er ikke rigtig blevet brugt til andet end at stille LEGO ovenpå endnu).

Vi havde talt meget med ham om hvordan tingene fungerede på en skole. Jeg havde fyldt fryseren med aftensmad, så der var tid og overskud til de dage vi fik en træt og overstimuleret dreng hjem, og Manden havde sågar skimmet flere bøger der havde titler ala “sådan giver du dit barn den bedste skolestart”. Og så var der de ting vi IKKE havde forberedt os på…

Den ene ting, der kom meget bag på mig, er hvor intenst jeg hader (mere…)

…og ikke kun på den dér “ih, de fik lov til at se lidt ekstra fjernsyn og spise slik efter aftensmad”-måde. Mere på den måde, hvor det stikker en så dybt i hjertet, at man begynder at græde over det. Og det gjorde jeg.

Historien i korte træk:

Jeg havde ingen planer i min kalender i onsdags, og spurgte derfor Bassen om han kunne tænke sig at blive hjemme fra børnehaven – det vi kalder for en “hyggehjemmedag”. Det ville han rigtig gerne, så vi tog en stille og rolig morgen og formiddag sammen. Jeg synes selv jeg var god til at være sammen med børnene og lade praktiske ting og telefonen være, så vi kunne fokusere på at være sammen. Farfar skulle komme om eftermiddagen, og vi skulle bare hygge sammen. Alt i alt var det en rigtig dejlig dag! Og det VAR det også – På nær 15 minutter, der endte med at sidde så meget i mig, at jeg stadigvæk får en klump i maven når jeg nu skriver dette. (mere…)

For et stykke tid siden startede jeg en indlægsserie omkring temaet “økonomi som hjemmegående”. Intentionen hér var, at jeg hver søndag i lang tid fremover ville poste et indlæg, hvor vi fik indblik i en “hjemmegående-families” økonomi. Jeg har indtil nu haft 6 af denne slags indlæg, og der ligger mange flere og venter – der var nemlig rigtig mange familier, der gerne ville være med. “Problemet” er dog bare, at dem jeg er afhængige af for at kunne skrive sådan et ugentligt indlæg er alle småbørnsforældre der har rigeligt at se til. Derfor kan det være svært at finde tiden til at skrive ind til mig – hvilket jeg forstår 100%!

Jeg synes naturligvis det er ærgerligt, at jeg kom til at “love” noget som jeg ikke helt kan holde – men jeg har fundet en løsning som jeg selv synes er ret genial! (mere…)

[reklame for Skiltmax]

Som husejer har man altid noget at se til. Og det samme gælder egentlig, når man har tre børn under 7 år… Kombinationen af de to gør, at nogle huslige ting bliver forsømte. Eller nærmere udskudte, til vi en gang har tid og energi til sådanne ting (snakker vi 2025? 😉 ). Men alligevel giver det en enormt god følelse, når man kan stryge ting af sin liste (og jeg er i dén grad et listemenneske)!

For godt halvandet år siden flyttede vi ind i det hus vi bor i nu. Og de store ting kom sådan rimelig hurtigt på plads. Vi fik møbler ind, hængt op de mest nødvendige ting (ala knager til overtøj – dog først efter et halvt års tid, but who’s counting) (mere…)

Så blev det søndag, og tid til endnu en omgang økonomisnak. Sidste søndag blev det ikke til noget, da vi endte med at tage på en semi-spontan efterårsferie til min familie i Norge. Og vi har nydt tiden uden alt for meget skærmtid, så bloggen er ikke blevet prioriteret…sådan skal det jo være, og det tænker jeg I er med på, ik? Mange af jer har nok også selv holdt efterårsferie? 🙂
Denne gang er det Jette der har givet os sine svar på, hvordan og hvorfor de har indrettet som de har – økonomisk set. Jette blev hjemmegående efter at hun “røg ud” af dagpengesystemet. Da Jette sendte sine svar ind, skrev hun jeg var blevet nærmest syg af dagpengesystemet og jobcentret, og jeg har det meget bedre efter vi tog beslutning om at jeg skulle gå hjemme. Jeg nyder de helt små enkle ting og er bare mere glad. Jeg sætter pris på det at kunne være sammen med min søn nu, og det er guld værd. Barndommen kommer aldrig igen.” Det lyder da som den helt rigtige beslutning for hende… Måske nogle af jer står i lignende situation, og kan lade jer inspirere? Tag godt imod hendes svar:

 

1. Vil du fortælle lidt om dig selv og din familie?

(mere…)

Hej med jer!

Jeg føler jeg står ved et vejskille lige nu, og har brug nogle råd:

Jeg har en meget ammeglad dreng på godt et år. Lidt FOR ammeglad, desværre. (mere…)

Søndag igen – og endnu et indlæg, hvor vi får indblik i økonomien til en familie, der lever af én indtægt. Denne gang er det dog en lidt anderledes situation; jeg har nemlig fået en af mine bekendte fra Norge til at skrive om, hvordan det ser ud hjemme ved dem. I Norge har alle nemlig muligheden for at være hjemme indtil barnet er to år med “kontantstøtte”, hvilket er et ret stort beløb de får udbetalt (skattefrit) hver måned efter endt barsel, og indtil barnet er to år…

 

Jeg har dog – af respekt for hendes privatliv – ændret hendes navn. Der er hellere ingen billeder af familien denne gang, men det tænker jeg I kan undvære, ikke? I kan lige få et af min familie i stedet for, haha 😉

 

 

Jeg har på bedste vis forsøgt at oversætte de norske svar til dansk, men hvis der er en ordstillingsfejl eller to, som jeg ikke har fanget, så må I bære over med mig – jeg er jo trods alt norsk selv, så det er ikke så nemt for mig at se den type fejl…

 

Jeg vil dog hurtigt knytte et par kommentarer til svarene inden I læser dem; I skal lige have i baghovedet, at lønniveauet i Norge generelt er noget højere end i DK. Men det er jo levekostnaderne også. Derfor kan det lyde som om, at de har meget høje lønninger og udgifter, men niveauet er som nævnt bare noget højere. So keep that in mind, og tag godt imod det norske indslag i denne serie:

 

1. Vil du fortælle lidt om dig selv og din familie?

(mere…)

For ikke så længe siden skrev jeg om en af de ting jeg gør for at leve en mere bæredygtig livsstil; nemlig at skære ned på kødforbruget. Jeg vil gætte på, at vi som familie allerede spiser mindre kød end den gennemsnitlige familie i DK – det har vi gjort hele tiden. Nu vil jeg dog gerne sætte vores forbrug endnu længere ned! I den forbindelse er der dog nogle overvejelser jeg vil vende med jer…

For når jeg nu siger; jeg ønsker, at vi som familie skal mindske vores forbrug af kød, så ligger det lidt i ordene, at det ikke er en beslutning vi som familie har taget. Det er mig, der ønsker dette. Jeg tror ikke børnene har så meget i mod det – de er vandt til at “spise det de får serveret” – selvfølgelig med deres ønsker og preferencer taget i betragtning. Manden er jeg dog lidt mere usikker på… Ikke fordi han er anti-vegetar, jeg tror dog bare, at det kan lyde lidt voldsomt, hvis jeg kommer og proklamerer, at “nu skal vi til at skære ned på vores kødforbrug” – især nu, hvor vi ikke er dem, der spiser meget kød i forvejen. (mere…)

Én dag forsinket, men bedre sent end aldrig, ikke? Sidste uge var mildest talt udmattende, da Bettemanden både var syg med feber OG var/er i gang med at få kindtænder. Så søvn var en mangelvare, og vi gik ind i overlevelsesmode. Og når sygdommen endelig var over kom weekend med masser af fødselsdagsfejringer, med 2 x fejring af Bettemanden (hipp hipp hurra for ham <3) og en fødselsdagsfest for min kære veninde. Planlægning og skrivning af blogindlæg blev derfor ikke prioriteret – tænker I forstår 🙂
Men nu skal det være. Og i dag er det Agnete der har svaret på mine spørgsmål om deres familieøkonomi. For dem har der ikke været de store udfordringer forbundet med dét at leve for én indtægt, fordi de aldrig har været vandt til andet… Jeg synes dog stadigvæk det er sejt, at de formår at lægge så meget til side hver måned til opsparing! 🙂 Se hendes svar her:
1. Vil du fortælle lidt om dig selv og din familie?

(mere…)

1 2 3 4 27