Så blev det igen tid til at jeg kom med et indlæg i Århus Onsdag/Syd, og denne gangen handler det om min beslutning om at trække mig fra arbejdsmarkedet for en periode for at blive “hjemmegående husmor” – og de reaktioner jeg har fået på dette. Med tanke på de sidste dages avisartikler, er dette emne – om muligt – mere relevant nu, end det var da jeg skrev det for en uge siden!

For dem af jer, der bor i den sydlige del af Århus, kan klummen findes på side 2 i avisen. Ellers kan i læse den online (side 2). Skriv endlig hvad I tænker om det i kommentarfeltet nedenunder eller på bloggens facebook-side.

Skjermbilde 2016-02-09 kl. 20.57.36

IMG_2195

 

IMG_2196

Så blev det tid til en omgang mandags-mad igen, og – som altid – er det en dejlig nem og billig ret på menuen. Som lovet har jeg været lidt mere kreativ med navngivningen af dagens ret – men jeg kan dog ikke tage æren for navngivningen…den er nemlig MEGET STÆRKT inspireret af den ret der hedder “Mor Marys” i Rasmus Klump-restauranternes menu (jeg har dog hørt rygter om, at kæden snart skifter navn? Nogen, der kan be- eller afkræfte det?), så at døbe det Mor Thereses lå ligesom lidt til højrebenet, hehe. Nåh, anyways. Vi har ikke besøgt Rasmus Klump-restauranten alt for tit, men når vi har været der, og børnene har bestilt en omgang Mor Marys, har jeg tænkt, at det var penge ud af vinduet, for sådan en ret kunne jeg NEMT lave selv…og det har jeg så gjort nu.

IMG_2202

Der er ikke så meget avanceret madlavning involveret, og det hele er overstået på max 20 min. BUM. Færdig. Aftensmad. Jeg vil dog indrømme, at Manden og jeg valgte at skifte nogle af pandekagerne ud med rugbrød, men børnenes begejstring for pandekagetårnet ville ingen ende tage. Vil du også begejstre dine børn med sådan en omgang? Så er dette hvad du skal bruge:

Mini-Frikadeller:

  • 500 gram hk. oksekød
  • 1/2 (lille) løg, finhakket
  • 3 spsk. kartoffelmel
  • 1 spsk. mel
  • 1 æg
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/2 tsk. peber
  • ca 1 dl. mælk

IMG_2204

IMG_2206

 

Fremgangsmåde:

  1. Hak løgen fint i en køkkenhakker eller for hånd, og kom det i en skål sammen med oksekødet.
  2. Kom de tørre ingredienser + ægget i, og bland det hele godt sammen.
  3. Kom mælken i lidt efter lidt mens du ælter dejen, indtil den har fået en jævn konsistens, der ikke er for blød (du skal kunne forme kugler uden, at dejen falder fra hinanden).
  4. Lad dejen stå lidt mens du laver pandekagedejen. Ingrediensliste og fremgangsmåde finder du her.
  5. Mens pandekagedejen hæver, kommer du smør eller olje på en varm pande. Form oksefarsen til små kugler som du steger på panden indtil de er gyldne/brune på begge/alle sider. Efterhånden som kødbollerne bliver færdig stegte kommer du dem i en ildfast form som stilles i en varm ovn (180 grader varmluft). På denne måde kan du være sikker på, at kødbollerne er gennemstegte ved servering, samtidig som de holder sig lune mens du steger pandekagerne.
  6. Når alle kødbollerne er stegte tørrer du panden af og steger pandekagerne som anvist i indlægget.
  7. Server sammen med de grøntsager I måtte ønske.

 

IMG_2197

P.S. Af en eller anden grund synes børnene det er sjovere, når kødbollerne serveres på et grillspyd, så hvis I har nogle liggende fra sommeren, så er dette en god måde at få dem brugt på.

Håber det smager.

…hjemmemor, der nogle gange bliver bange for, om jeg udnytter tiden med børnene godt nok? Vi er jo tit afsted om formiddagen til enten legestue, legegruppe eller lignende, men nogle gange er jeg bange for, om vi burde være mere HJEMME, så de får mere lov til at nyde roen, være kreative, selv finde på lege og – ikke mindst – lære forskellige “huslige” ting.  Er ikke lidt af pointen med at have børnene hjemme, at de er hjemme, og lærer lidt af de ting som man gør der (får være med til at bage, havearbejde, o.l.)? Vi er ude af huset 3-4 formiddage om ugen (ca. 9.30-12.30), og når vi kommer hjem er det som oftest lur/hviletid (ca. 13-15), og så er den dag næsten gået, uden at vi har lavet så meget sammen derhjemme.

…hjemmemor, der nogen gange tænker, at det ville have været bedre for mine børn at komme i institution? Det er som oftest i perioder, hvor vi ikke får vores nattesøvn eller lignende, og jeg er lidt for large med (vores ellers ret strikte) skærmtider, eller jeg kan mærke at min tålmodighed ikke er specielt stor (og det går ud over børnene), eller når jeg tænker for meget over tingene i punktet over. Så bliver jeg usikker på, om jeg udfordrer børnene nok i forhold til hvad de kunne have fået i institutionen. Om vi laver nok kreative ting (det er desværre ikke så tit det bliver til noget – da Bassen på 2 ikke rigtig kan være med), om jeg læser nok for dem, om vi tager nok på ture, og – egentlig bare som jeg skrev i det ovenstående punkt – om vi udnytter hjemmetiden godt nok??

…der bliver ved med at love mig selv, at “i næste uge skal jeg blive bedre” til et-eller-andet? Det kan være spise sundt, motionere, lege med børnene, ikke se fjernsyn, rydde op, og så videre. (Dette ved jeg nok egentlig svaret på, men jeg kan ikke lade være med at tænke sådan). Det er egentlig hellere ikke kun “næste uge” jeg ser frem til…nogle gange er det “i morgen”, “næste måned” eller “til foråret”.

…der synes at det, at “gå hjemme” med børnene er både det hårdeste og det nemmeste job ever? Når jeg siger “nemmeste” så tænker jeg på denne måde; i TEORIEN kunne jeg godt tage en 2-timers-lur alle de dage, hvor Røveren er i børnehave…hvilket andet job giver den mulighed?? Det sker godt nok nærmest aldrig, men muligheden er der!  (læs mere om hvad jeg synes er det bedste og det værste ved at være hjemmegående her)

…der undrer mig om alle andre forældre er lige så usikre på de valg de tager og de ting de gør, som jeg er?

…hjemmemor, der er bange for at indrømme nogle af de ting jeg har skrevet i dette indlæg, i frygt af at “modstandere” (for ja, der findes EN HEL DEL mennesker, der ikke er enige i, at børn bør passes hjemme) skal tage det som en bekræftelse af deres holdninger? (P.S. De her “modstandere” skriver jeg om i min næste klumme i Århus Onsdag/Syd, der vil være i avisen den kommende uge)

*Jeg skriver hjemmeMOR, men det gælder selvfølgelig også hjemmefædre, hehe.

Indtil i dag har Røverens fastelavnsfejring med børnehaven være truet pga. influenza. Han er dog rask, og krisen blev dermed aflyst. Men da hans feber for blot nogle dage siden ramte de 40 og hans deltagelse var på meget usikker grund, begyndte jeg at undersøge hvilke alternativer der var, hvis han nu IKKE kunne fejre sammen med børnehaven. For fejre skulle vi!

Og for lidt siden slo det mig, at det kan da godt være nogle af jer, der er i samme situation – eller der blot kunne tænke sig at tæske løs på flest mulig tønder denne weekend. Så her er en lille oversigt over nogle fastelavnsarrangementer i (og omkring) Århus:

fastelavn

  • Moesgaard Museum

“Kom og slå katten af tønden på Moesgaard Museum søndag 7. februar kl. 14.00. Det er gratis at deltage. Bliv inspireret af museets udstillinger og kom udklædt som den sejeste viking, den vildeste gladiator, det mest uhyggelige skelet, Grauballemanden eller måske noget helt andet, som slet ikke har med museet at gøre – fantasien sætter ingen grænser.
Før og efter tøndeslagningen er der mulighed for at købe fastelavnsboller og kakao i caféen – der kan reserveres bord” (kilde her)

  • DGI-Huset

“Vi glæder os til at byde farlige løver, superhelte, Elsa prinsesser og alle andre festlige børn velkommen til en sjov og aktiv dag i DGI Huset. Vi skal slå katten af tønden, lave masker og tumle i både hoppeborg og springhallen. Spil det vanvittigt sjove “SKÆG & SKØRE BRILLER” i 4 x 8 m. udgave. Der er også klatrevæg og badminton til dem der har lyst. Til sidst er der gratis godteposer til alle børn. Men skynd dig at meld dig til på: dgi-huset.dk. Der er kun begrænsede antal pladser.

Flotte præmier til kattekonger og dronninger, samt til de tre bedste udklædte. Faselavn er en del af Sjov Søndag, men prisen er stadig kun 50,-. Fastelavnsboller og andre lækkerier kan købes i vores populære Cantina” (kilde her).

  • ARoS

“Denne søndag skal du trække i dit mest fantasifulde udklædningstøj og komme på besøg i Juniorværkstedet, hvor du kan lave din egen maske. Vi åbner for de kreative aktiviteter i Juniorværkstedet kl. 11.00 – og kl. 14.00 slår vi ”kunst-katten af tønden.” Værkstedet lukker igen kl. 16.00.” For børn fra 5-10 år. Pris kr. 25,-. (kilde her)

  • City Vest 
“Find dit skøre, flotte eller uhyggelige kostume frem og vær med til at slå katten af tønden.

Vi byder på juice og søde sager til alle udklædte børn, og traditionen tro vil årets kattekonge og kattedronning blive kåret.

Vi slår katten af tønden lørdag d. 6. februar fra kl. 10.30″ (kilde her)

  • Legelandet.dk

“Søndag d. 07 februar kl. 11.00 slår de små børn (0-6 år) katten af tønden, og kl. 13.00 er der tøndeslagning for de store børn (7-15 år).Kong Guro kommer også på besøg og giver et lille slag på tønden.

I stedet for en kat, som traditionen siger, vil tønderne naturligvis være fyldte med forskellige godter til børnene.Efterfølgende kårer vi både kattedronningerne og kattekongerne, der vinder en lille præmie. Kom gerne festligt udklædt og med godt humør.

ALLE børn får en gratis fastelavnsslikpose på dagen. Med venlig hilsen Kong Guro” (kilde her).

(Du kan forresten læse mine tanker om Legelandet.dk her)

 

  • Randers Regnskov/Odense Zoo

“Vær med til at slå et slag for naturen, når PandaClub, Odense ZOO og Randers Regnskov inviterer til landets største fastelavnsfest den 7. Februar 2016 kl. 11.30!

Slaget for dyrenes natur!
Meget af dyrenes natur forsvinder. Det gør den både fordi vi bliver flere og flere mennesker på jorden og bygger huse dér hvor dyrene bor, men også fordi vi fælder eller ødelægger naturen for at få mad til os selv.

Befri dyrene
Til fastelavn har du mulighed for at redde og møde dem helt tæt på. Ved at slå et slag for naturen, kan natur-konger og natur-dronninger få lov til at befri (artist)dyrene og lade dem vende tilbage til den natur, som de elsker.

Mød ”dyrene” helt tæt på
Kom og vær med til et brag af en fastelavnsfest, hvor tøndernes buldren skal minde resten af Danmark om, at det er vigtigt, at vi passer godt på dyrenes natur! Dagen afsluttes med slikposer og der vil være mulighed for at få et billede med den bløde panda, langsomme skildpadde, drillende gorilla eller farlige løve eller jaguar.

Vi glæder os til at se jer! 

Du må tage 3 familiemedlemmer med gratis. Du skal bare huske dit PandaClub-kort!” (kilde her)

  • Godsbanen/Musikskolen LAURA

Musikskolen LAURA inviterer til Fastelavnsfest med SKRALLEBANG på Godsbanen for de 2-6-årige. Vi skal synge, danse, lege, hygge og slå katten af tønden. Vi glæder og til at se jer i Godsbanens Foyer.

Der er fri entré og Godsbanens café sælger mad og drikke. Tidspunkt: Lørdag d. 13. februar 2016, kl. 10.30-11.45. (kilde her)

  • Kirker/Sognegårde

Mange kirker og sognegårde holder fastelavnsgudstjeneste og/eller fejring i sognegården. Du kan få mere information ved at kigge i denne kalender, eller blot undersøge ved din lokale kirke/sognegård.

 

Selv vurderer vi måske at tage til et arrangement i en af sognegårdene i nærheden (Viby Sognegård), da det er et af de steder vi plejer at komme i legestue, så derfor kender drengene både stedet og flere af de mennesker der kommer og/eller arbejder der. Sådan ser deres program ud:

“Der er gudstjeneste kl. 10 i kirken. Kl. 11.15 er der tøndeslagning for børn i Sognegårdens kælder. Efter frokost er der koncert kl. 12.45 med Rytmetrolden Ann, der er med garanti vil smitte med sin musikglæde og energi. Dagen slutter kl. 14. Alle er velkomne til at deltage i hele dagen – eller dele af den. Der er ingen tilmelding. Arrangementet, der arrangeres af Diakoniuvalget, er gratis!” (kilde her). P.S. Lidt insider info: Gudstjenesten er ikke en “børnegudstjeneste”, så den kan måske blive lidt kedelig for børnene – vi kommer nok først til tøndeslagningen. Til frokost serverer de stuvede hvidkål og frikadeller til de voksne og pølser med brød til børnene.

Håber I kan finde lidt hjælp i denne oversigt, og at I får en god fastelavnsfejring!

IMG_2190

Fastelavn forbinder de fleste med farger og spillopper, boller, slik i tønder og udklædning. Det er altså virkelig børnenes fest. Sådan har det dog ikke altid været… Vidste du, at fastelavn tidligere var en fest for de voksne, hvor de virkelig kunne slå sig løs en sidste aften inden den kirkelige faste? Der er dog ikke mange mennesker tilbage, der holder fast i denne tradition, og derfor er fastelavn lige så stille gået over til at blive børnenes fest.

Jeg har selv mange gode minder fra min barndoms fastelavn, blandt andet produktionen af fastelavnsris. Vi plejede at købe fjer i mange forskellige farver, som blev sat fast på grenene sammen med glimmer og guld – en meget farverig og spraglende affære. Denne fastelavn tænke jeg at lave noget af det samme med mine børn (eller nok mest Røveren…Bassen er lidt for lille til at forstå sådanne ting). Jeg gik oprindeligt på jagt efter de samme farvede fjer som vi brugte da jeg var lille, men inden jeg fandt dem, faldt jeg over de her filtrede kugler i Søstrene Grene. Og mens jeg stod med dem i hånden kom idéen om et lidt alternativt (og mere neutralt) fastelavnsris til mig.

IMG_2175

Selv om det ville have sat noget mere farve på vores hjem, hvis vi havde gået med den oprindelige plan og købt farvede fjer, så er det noget mildere og mere behageligt at kigge på denne type fastelavnsris. Og når man ikke er typen, der kan lide at gå all in på glimmerpynt, så er dette altså et rigtig godt alternativ. Nogle tænker måske, at det er “synd” for børnene, at de må nøjes med en voksenvenlig version af fastelavnsris, men tag mit ord for det – de hygger sig med det, lige meget om det er fjer, filtkugler, eller noget helt tredje man arbejder med…

Fremgangsmåden er meget nem; man træder blot en tråd igennem en synål stikker nålen igennem filtkuglen (og evt en “glas”-kugle, som vi har gjort) og binder en knude på. Det er så nemt, at de fleste burde kunne finde ud af det. Røveren er lige lidt for lille til at styre synålen selv, men han var en flittig bestyrer af glaskugler, filtkugler og saksen. Og naturligvis også den, der stod for at hænge pynten op (hans mor har måske flyttet lidt rundt på dem bagefter, iom. at 80% af al pynt han på én gren, hehe). Bassen hyggede sig også meget med at komme de overskydende filtkugler i forskellige kasser og lege med dem (jeg købte alt for mange filtkugler, men har en ret god idé til hvad de kan bruges til – det får I se på et senere tidspunkt).

IMG_2185

IMG_2187

Nu skal resten af denne søndag gå med til lidt praktiske gøremål og hygge med venner. Håber I har haft en god weekend, og at I nyder de sidste timer inden hverdagen starter…vi ses i morgen til en omgang Mandagsmad!

IMG_4282

Når fastelavn nærmer sig, bugner bagerne af boller i alle afskygninger. Jeg må dog indrømme, at jeg ikke er specielt stor fan af de fastelavnsboller man kan købe sig til. De klassiske fastelavnsboller med flødeskum synes jeg hurtigt kan blive en kvalmende omgang, og de gammeldags med creme er ofte ret tørre. Jeg har selv prøvet at lave en omgang af de gammeldags fastelavnsboller, og selv om de ikke blev helt så tørre som dem, man får i butikkerne, så blev jeg altså ikke helt tilfreds.

IMG_2123

Så i år kom jeg i tanke om en norsk bolle, der egentlig ikke har noget med fastelavn at gøre, men som indeholder mange af de samme ingredienser; vaniljecreme, glasur og en dejlig blød bolle. Fra nu af er det denne bolle jeg vil bage til fastelavn, så nu har den fået navnet Norske Fastelavnsboller, hehe. Og jeg lover dig; hvis du prøver dem, vil du IKKE blive skuffet!

Norske fastelavnsboller med vaniljecreme, 24 stk.

Til bollerne skal bruge:

  • 1 kg hvedemel
  • 200 gram flormelis
  • 2 tsk. kardemomme
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 1/2 tsk. salt
  • 1 pk. gær
  • 5 dl. lun mælk
  • 2 æg
  • 175 gram blødt smør

IMG_2117

Fremgangsmåde:

  1. Kom alle de tørre ingredienser i en skål og bland det godt sammen.
  2. Rør ind mælken lidt efter lidt, og tilsæt æggene.
  3. Når dejen har fået en jævn og fin konsistens kommer du smørret i, lidt efter lidt. Det er meget vigtigt, at smørret er helt blødt (dog ikke smeltet) inden du kommer det i dejen, da det ellers vil lave klumper i dejen.
  4. Ælt det hele god sammen og stil dejen til hævning med et klæde over. Her skal den stå i ca. 1 time…mens du venter kan du lave vaniljecremen (ingredienser og fremgangsmåde finder du nedenunder).
  5. Når dejen har hævet deler du den op i 24 stykker, som du former til boller og dækker med et klæde. De skal nu efterhæve i 30 minutter.
  6. Pensl bollerne med et æg.
  7. Lav en fordybning i bollerne ved at forsigtig trække to teskeer fra midten og ud mod kanten, først vertikalt og så horisontalt. Du kan evt bruge fingrene til at trække dejen fra midten og ud til siderne. Det er dog MEGET vigtigt, at du ikke laver fordybningen FOR dyb og/eller at du ikke “trykker” dejen i midten ned – så kan du nemlig risikere, at dejen under cremen ikke bliver gennembagt.
  8. Kom 1-2 tsk. vaniljecreme i fordybningen, og bag bollerne i en forvarmet ovn på 220 grader (over-/undervarme) i 15-20 minutter, til de er gyldne i farven.

IMG_2120

Til vaniljecremen har jeg brugt denne opskrift fra detsøteliv.no 🙂

Vaniljecremen kan laves en dag eller to inden du bager bollerne, og opbevares i køleskabet. Det er dog en god idé at komme lidt plastfolie over den, så den ikke får en hård og tør overflade.

IMG_2125

Hvis du ikke bruger al cremen i de Norske Fastelavnsbollerne, så kan jeg varmt anbefale, at bruge det sidste som en topping til en frugtsalat, eller ovenpå en pavlova-kage, eller lignende – i så tilfælde kan du blande cremen med lidt pisket flødeskum, for at gøre cremen blødere. Cremen smager bestemt også godt alene på et teske, hvis du ikke kan styre din søde tand, hehe.

Når bollerne er færdig bagte og afkølede, kan du komme en lidt tyk glasur lavet af flormelis og vand på bollen omkring vaniljekremen. Dyp så hele bollen i en skål med kokosmel, og så er perfektion opnået!

IMG_4278

De her boller er noget nær det bedste jeg ved, og er på mange måder bedre end at bage en kage. Bollerne må meget gerne fryses ned (uden glasur/kokosmel), med mindre du spiser dem samme dag de er bagte. Når du ønsker at servere bollerne skal blot lade dem tø op en times tid inden du skal bruge dem, og komme dem ind i en ovn på 50 grader i nogle minutter, så smager de (næsten) som nybagte! På denne måde kan du fordele én enkel omgang bagst til mange kaffebesøg, og også få fastelavnsbolle-bagningen overstået i god tid før fastelavn…der er dog én risiko med dette – bollerne er som nævnt farlig gode, så hvis de bliver bagt god tid i forvejen er der en stor risiko for, at de ikke holder helt til fastelavn. Sådan er det ihvertfald herhjemme.

Hvis du dog har lidt mere selvbeherskelse end vi har herhjemme, så får du frigivet lidt tid lige op til fastelavn til andre hyggelige fastelavnsaktiviteter – jeg kommer med et bud på lidt fastelavnsdekoration man kan lave med sine børn om en dag eller to. But first; en kop kaffe og en Norsk Fastelavnsbolle!

IMG_4272

Det kan nogle gange være en kunst i sig selv at lave børnevenlig mad, der også vækker begejstringen hos de voksne…og når det kommer til mad, der indeholder børnenes favortit, pølser, så er udfordringen ekstra svær!

IMG_1359

IMG_1369

Vi er derfor blevet ret glade for denne luftige pølsegratin, der gør både små og store glade (og mor og fars bankdame, for den sags skyld). Ikke bare ser den lækker ud, men den smager også rigtig godt. Og for alle de forældre, der kan have en travl dag en gang imellem (don’t we all?) kan denne være en lifesaver – den kan nemlig laves færdig aftenen forinden, og blot stilles ind i ovnen 30-40 minutter inden spisetid. Og det er derfor, den nu er kommet ind på listen som officiel “mandags-mad” – det kan ikke blive nemmere en mandag aften, end kun at skulle tænde ovnen og stille ind en form med mad du forberedte dagen forinden?! Og så er det som nævnt også en ret billig ret… Jeg laver tit en ret stor portion af pølsegratinen, så børnene kan få rester dagen efter, og jeg og Manden kan holde en “date-light”-aften (beskrevet her), med noget knapt så børnevenlig mad.

IMG_1377

 

Til 4 (generøse) portioner skal du bruge:

  • 350-500 gram pølser – alt efter hvor meget kød I ønsker i gratinen
  • 250 gram fuldkornsmacaroni (eller suppehorn, som nogen kalder det) – man kan også bruge pastaskruer, pasta penne, eller pastahjul, hvis man ønsker det.
  • 4 spsk. smør
  • 4 spsk. mel
  • 1/2 liter mælk
  • 1/2 tsk. knust muskatnød
  • 3 æg
  • 2 håndfulde revet ost
  • Rasp

Fremgangsmåde:

  1. Start med at koge macaronien som anvist på pakken. Når de er færdige hælder du det varme vand fra og kommer macaronien i en beholder (evt fylder gryden) med koldt vand.
  2. Mens macaronien koger kan du hakke pølserne op i bider af ønsket størrelse.
  3. Bag op en hvid sauce på medium varme ved at smelte smørret i en gryde, og tilsæt hvedemelet mens du rører konstant. Når smørret og melet har blandet sig godt, tilsætter du mælken gradvist. Når mælken kommer i vil saucen måske klumpe sig lidt, men bliv ved med at røre ihærdigt mens du kommer mælken i. Hvis saucen virker tynd inden du har kommet al mælken i, kan du skru lidt op for varmen inden du kommer det sidste mælk i. Når al mælken er blandet ind i saucen og den har konsistensen af en lidt tyk sauce, så slukker du for kogepladen og tager gryden af varmen.
  4. Rør muskatnøden ind i saucen.
  5. Slå æggehviderne ud i en separat skål, og kom blommerne i gryden med saucen.
  6. Hæld vandet fra macaronien, og kom dem i gryden sammen med osten og pølsebidderne. Rør det hele sammen.
  7. Pisk så æggehviderne stive med en elpisker. Når de er helt stivner rører du dem forsigtigt ind i saucen.
  8. Kom hele blandingen i en (stor) ildfast form, og strø rasp over.
  9. Bages i ovnen på 180 grader varmluft indtil raspen er gylden og du kan se, at gratinen har “hævet” sig og er luftig (det tager ca 20-25) min. Du kan evt skru varmen op på 200 grader efter 10 minutter, hvis det skal gå lidt stærkt. Hvis du har lavet gratinen færdig dagen forinden, så må du beregne 10 minutter ekstra i ovnen.
  10. Mens gratinen er i ovnen kan du lave det tilbehør du gerne vil have til. Her vil jeg anbefale råkostsalat eller noget andet friskt, da det ellers kan gå hen og blive et meget tungt måltid.

IMG_1379

Det var vidst det for denne gang… Og husk, at der kun er nogle timer tilbage før billetterne til Legelandet.dk trækkes (se Happy Housewife.dk’s facebookside for mere info).

IMG_2095

Når man, som jeg, ikke drikker the, så kan man godt mangle et alternativ de sene vinteraftener. Jeg drikker kaffe i mange forskellige varianter i løbet af dagen, og en gang i mellem kommer der også varm kakao med flødeskum i koppen – som oftest når jeg hygger sammen med børnene. Men når aftenen kommer, sneen daler ned udenfor, og alt man har lyst til er at sætte sig under et tæppe i sofaen med en god bog og en varm kop et-eller-andet, har jeg ærget mig meget over, at jeg ikke kan lide the. Og jeg har virkelig prøvet at lære at lide the – jeg har prøvet alle mulige smage, jeg har veninder, der har serveret “den lækreste” the fra Perch’s, og jeg har prøvet at tilsætte så meget sødestof, at det mere eller mindre var varm saftevand jeg drak – uden held.

Så da jeg for et par måneder siden fandt en opskrift inden på den norske bloggeren Camilla Phils hjemmeside blev jeg meget spændt…måske var dette den drik jeg havde ledt efter? Der var ingen bestemt opskrift, blot en tip om ting man kunne komme i en gryde sammen med æblejuice og varme op. Jeg tog de ingredienser jeg havde for hånden og gav det et skud – og det var det bedste jeg har smagt i lang tid! Kombinationen af den søde æblejuice, de syrlige citroner, ingefæren og de forskellige krydderier fik engle til at synge i det jeg tog mit første sip.

æbledrikIMG_2100

Hvis I også kunne tænke jer at prøve denne himmelske blanding, så skal du gøre følgende:

  1. Kom den ønskede mængde æblejuice i en lille gryde
  2. Tilsæt et par kanelstænger, nogle stjerneanis, et par skiver citron og lidt frisk ingefær. For at variere lidt, kan du også tilsætte lidt chilli, kardemommekerner eller pebermynte.
  3. Varm det hele op til den ønskede temperatur – det skal dog ikke koge – og nyd!

IMG_2116

En bonus med denne drik er også, at både ingefær, citron og chili hjælper med at rense hals og krop, og den er derfor også perfekt når du har kriller i halsen. Jeg har ihvertfald kronet drikken som en vinder, og er überlykkelig for at have fundet et alternativ til the. In fact så tænker jeg, at jeg laver sådan en kop til mig selv her i aften og ser, om jeg ikke kan lokke manden med til et afsnit eller to af Homeland, hehe.

God lørdag til jer!

Så er endelig del II af denne serie klar (del I kan du finde her), og i dag vil jeg præsentere to børnevenlige steder man kan tage til i/omrkring Århus. Det ene er Dokk1 og det andre er Legelandet.dk. To ret forskellige steder, men begge meget skønne steder for børn. Jeg skriver dog kun om indendørsfaciliteterne i Dokk1 i dag – udeområdet får vente til foråret nærmer sig. Håber I kan finde inspiration – og del endeligt jeres erfaringer med de forskellige steder!

 

  • Dokk1; Indvendig

Jeg tror ikke jeg overdriver når jeg siger, at siden Dokk1 åbnede i sommers, så har vi i gennemsnit været der én gang om uger – det er ihvertfald tæt på. Til trods for dette er børnene stadigvæk meget begejstrede hver gang vi nævner steder. De elsker Dokk1, og for at være helt ærlig, så gør Manden og jeg det også. Og det er der mange grunder til!

 

IMG_1827

Lad os starte med de mange muligheder. Når man kommer ind på “børneetagen” er der et væld af muligheder. Udover de obligatoriske børnebøger og læsekroger, som man forventer at finde på et bibliotek, er etagen opdelt i mange områder, som har hver sine funktioner. Der er bl.a. et område for de helt små børn (0-3 år), med en “kravleborg”, små rutchebaner og tumleudstyr. I dette område er der også flere sofaer og stole til de voksne. Der er også god plads til at parkere barnevognen.

Dokk1 køkken

 

I en lille krog finder man et meget fint legekøkken, der er fuldt udstyrt med både gryder, pander og mad. Der er naturligvis også service og bestik, så man kan bare tage plads og bestille sin mad. Jeg ved ikke hvor mange gange jeg har fået tomat og kiwi på et stykke brød, med en kop kaffe til, hehe. I en anden krog er der lagt op til stille leg med spil, tegninger og lignende – her kan man også nogle gange se udstillinger af ting, som børn har lavet til div. arrangementer. Hvis børnene er så store, at de kan lege selv uden det store opsyn, så kan forældrene også nyde en skøn udsigt fra siddeområdet her.

IMG_1832

IMG_1837

IMG_1838

Det er nærmest umuligt at forklare alle de ting, man kan på Dokk1 i detaljer, men jeg kan jo nævne, at der bl.a. også er et udklædningsområde, en geomag-station, og et multirum, der fra gang til gang kan skifte indhold (én gang var der huler og tumlelegetøj, en anden gang var der bordfodbold og bordtennis). Til og med trapperne på Dokk1 inviterer til leg… En gang imellem er der også åbent i “laboratoriet” (eller hvad det nu hedder). Det er dog ikke noget vi har benyttet os så meget af, da vores børn nok er lige lidt for unge til det, men dem af vores venner, der har prøvet det giver det thumbs up!

IMG_1831

Der er et område med computerspil, tv-spil, og helt almindelige brætspil. Der er også et interaktivt spil, hvor en projektor lyser ned i gulvet og registrerer de fysiske bevægelser, der bliver gjort på gulvet. På den måde kan man spille fodbold, hoppe på balloner, spille musik, osv., ved blot at træde på gulvet. Det er lidt svært at beskrive det, og jeg ville rigtig gerne have et billede at vise, men den dag jeg var inde for at tage billeder, var dette området simpelthen så populært (og befolket), at jeg ikke kunne tage et billede uden at mange små børn (hvis forældre ikke havde givet samtykke til at jeg publiserer billede af dem på nettet) var med – så det droppede jeg. Jeg vil hellere opfordre jer til at tage derind for at se det!

Et kæmpe plus med Dokk1 er også, at det er gratis at komme ind. Det ligger jo også meget centralt, så det er nemt at komme dertil, hvis man er med offentlig transport. Hvis man er i bil kan det dog blive en lidt dyr affære, da det koster 20,-/timen at holde i deres (meget avancerede og ultraseje) p-kælder. En anden ting jeg vil applaudere Dokk1 for, er at de kontinuerligt laver forskellige arrangementer for børn og forældre, som man kan se på deres hjemmeside. Et af disse arrangementer er “fars legestue“, hvor fædre kan komme med deres små børn en gang om ugen…super initiativ! (I kan se en liste over alle arrangementer her)

IMG_1825

Én negativ ting vil jeg dog nævne, og det er deres udvalg i caféen. De ting man kan købe i caféen er (efter min mening) ikke specielt børnevenlige, og i tillæg er de ret dyre. Der er hellere ikke så stort udvalg. På den positive side, er du mere end velkommen til at tage madpakke med, og spise i deres “spiserum”. Det er ikke et specielt stort rum, men de fleste tilbringer ikke så lang tid derinde, da det er de færreste børn, der har tid til at blive siddende. Husk dog også at tage krus e.l. med – man kan nemlig godt hente vand i hanen, men der er ikke noget at hælde det i.

Alt i alt, et fantastisk sted at være for børn i alle aldre – og voksne! Det er helt klart et besøg værd.

Edit: Da jeg skrev dette indlæg var det et stykke tid siden jeg havde besøgt caféen i Dokk1. I går var dog en af de dage, hvor jeg godt kunne have brugt muligheden for at få kaffe intravenøst, så da vi var på Dokk1 stoppede jeg forbi caféen inden vi gik op i børneafdelingen. Og det skal siges; der var kommet MEGET mere børnevenlig mad – og priserne på varerne afspejlede også, at deres retter ikke var alt for avancerede! Ved ikke, om de bevidst roterer deres udvalg, eller om Dokk1 har indset, at stedet er populært blandt børnefamilier og dermed har lavet en fast ændring, men ligegyldig hvad – et kæmpe skridt i den rigtige retning! Kæmpe thumbs up! 

 

  • Legelandet.dk

Som hjemmegående mor til to drenge har jeg efterhånden været i alle de forskellige legelande, der opfordrer til spænding og leg. Legelandet.dk (som ikke må forvæksles med Leos legeland eller foreningen legeland), er et af dem.

IMG_2088

Legelandet.dk er en “indendørs forlystelsespark”, som de kalder det på deres hjemmeside, der ligger i brabrand udenfor Århus (bybus 4a går vidstnok mere eller mindre til døren). Det er en ret stor bygning, der er delt op i to separate legeområder; et for de lidt større børn, og et for de mindre. Disse to afdelinger er skildt ad ved hjælp af legelandets café og spiseområde, hvilket fungerer rigtig fint.

IMG_2084

IMG_2085

Det første man kommer ind til er afdelingen for de store børn. Her kan man finde flere hoppeborge, en rigtigt stor labyrint og mange forskellige spil. De gange vi har besøgt dette legeland, er det HELT KLART labyrinten, der har tiltrukket børnene (og mor, hehe) mest. I denne labyrint skal man klatre og kravle rundt for at komme til forskellige rutchebaner, og der er mange forskellige plateauer bygget ind i labyrinten, hvor man kan lave forskellige ting. Den er nem nok at finde ud af, og selv om den egentlig er tiltænkt større børn, så kan Bassen (som jo lige er blevet 2 år) sagtens finde rundt i den, hvis han blot får en hjælpende hånd af en voksen en gang imellem. Når man så når til toppen kan man godt få en lille smule sommerfugler i maven, hvis man er af typen, der lider af højdeskrek *ehm*. Og det kan også se lidt vildt ud, når man nærmest flyver ned ad de røde rutchebaner! Men fortvivl ikke, både børnene og jeg kom trygt ned hver gang. I bunden af denne labyrint er der også et boldbassin, men det er der ikke så mange, der lægger mærke til – jeg mistænker, at selveste labyrinten er for spændende.

IMG_2083

IMG_2080

I småbørnsafdelingen er der en (meget) lille labyrint med to rutchebaner og et boldbassin. Der er også en sansegynge, andre klatrestative/rutchebaner, o.l. I dette område kan man sagtens lade sine små børn lege selv, og selv slappe lidt af ved nogle af bordene der står ikke langt derfra. For de mindste er der også små biler som de kan køre rundt i, hvilket Bassen og hans kammerat nød i fulde drag forleden dag – det er ikke hver dag man har 5000m2 at køre rund på, hehe.

I caféen kunne man købe både rugbrød med pålæg og frugt, og en del andre (lidt usundere) retter. Jeg må ærligt indrømme, at jeg kigget ikke så meget på menuen, da vi selv havde madpakke med (det må man nemlig gerne i dette legeland! Man kan til og med booke fester i legelandet og selv tage mad med – dette ved jeg fordi vi overvejede at holde Bassens navnefest hér). De afholder også arrangementer en gang imellem, og jeg kunne se på deres facebookside, at den kommende weekend holder de en form for bazar, hvor børn kan sælge/bytte/købe brugt legetøj. Der ligger også info om en fastelavnsfest, for dem der vil være med til det…

IMG_2089

I dette legeland, er der ikke helt så mange “forlystelser” som man kan finde i nogle af de andre, men det kan både være godt og skidt. Det kan selvfølgelig være sjovt for børnene med så mange forlystelser som muligt, men det kan det også blive uoverskueligt – ihvertfald for forældrene. Det er det gode med dette legeland. Der er god plads mellem de forskellige ting, så man kan nemmere holde øje med hvor ens barn går hen, og man kan til og med sidde og nyde en kop kaffe, mens børnene leger (ihvertfald når der ikke er så mange mennesker). Det gør det ihvertfald nemmere (og mindre udmattende) at komme i legeland med små børn, der skal “overvåges” 100%.

Da man skal købe en entrébillett pr. barn (85,- på hverdage/120,- i weekender og ferier) så er dette ikke et sted vi besøger voldsomt meget…men en gang imellem er det dejligt med lidt adspredelse, og så er legelandet.dk et godt sted at tage til.

I weekenderne er der som oftest bedre tid til at forberede og lave aftensmad, end der er i hverdagene. I tillæg er man ikke heeeelt så skrap på sundhedsniveauet, eller budgettet, for den sags skyld…man er bare lidt mere “large” når det kommer til maden i weekenden – sådan er det ihvertfald herhjemme.

Og så kommer mandag. Den frygtede, forfærdelige mandag. Eller nej, så slem er den faktisk ikke. Nogle gange kan jeg tage mig i at glæde mig til mandag, for jeg kan godt lide de rutiner vi har. Men én ting er sikkert – efter nogle dage med tung, kompliceret og lidt usund(ere) mad, er mandagens aftensmad stort set altid en nem, ret billig og ret sund omgang

 

IMG_2041Så er det nu jeg tænker, at der måske er flere af jer, der godt kunne bruge sådanne opskrifter, der både er nemme, billige og sunde? Jeg vil derfor prøve at indføre “Mandags-(aftens)mad” her på bloggen. Umiddelbart tænker jeg, at det bliver et fast indslag hver uge – ihvertfald indtil jeg løber tør for opskrifter og ideér, hehe. Da vi jo har to små drenge, er de fleste retter meget børnevenlige. Og dog – jeg prøver at opdrage mine drenge til at spise varieret og smage på meget forskellig mad, så det bliver ikke nødvendigvis kun retter med pastaskruer i, hehe. Jeg vil også MEGET GERNE have tips og idéer fra jer om retter, der er “mandags(aftens)mad” hjemme ved jer!

I dag starter vi med en af de nemmeste retter herhjemme. Den går under navnet “Broccoli og Bacon”, af mangel på kreativitet. Note to self; bliv bedre til at finde på navne til retter. Det er en form for æggekage, blot lavet i ovnen i stedet for på panden.

IMG_2035

Til 4 personer skal du bruge følgende:

  • 1/2 broccoli
  • 2 gulerødder
  • 4 æg
  • 2 dl fløde
  • 1 pk bacon
  • En god håndfuld revet ost
  • Rugbrød
  • Evt. rester af kød – denne gang havde vi nogle pølser fra weekenden, der kom i.

Fremgangsmåde:

  1. Klargør grøntsager: Del broccolien i mundrette buketter, og skræl og skær gulerødderne i små bidder.
  2. Kom gulerødderne i kogende vand med lidt salt i. Lad dem koge i 2 minutter før du kommer broccolien i gryden. Lad det koge i yderligere 1 minut, før du tager gryden af varmen og hælder vandet ud.
  3. Pisk æg og fløde sammen, og tilsæt en lille smule salt og peber.
  4. Fordel grøntsagerne i en ildfast form, og hæld æggeblandingen over (og tilsæt evt de andre ingredienser/kød du gerne vil have med).
  5. Stil den ildfaste form ind i en forvarmet ovn på 180 grader.
  6. Mens du venter på, at æggeblandingen stivner (det tager +/- 30 minutter) kan du stege bacon.
  7. Når æggeblandingen er næsten helt fast kommer du den revne ost over, og sætter den ind i ovnen igen. Formen tages ud, når æggeblandingen er fast, og osten er gylden.
  8. Nogle gange serverer jeg det blot med et stykke smurt rugbrød til, andre gange skærer jeg rugbrød i tern og steger i baconfedtet i et par minutter, så man får sprøde rugbrødcroutoner til.

brokkoliogbacon

Egentlig kan I jo mixe og matche grøntsager og kødtyper så meget I vil – det gør vi også herhjemme, men dette er den variant vi oftest vender tilbage til. Hvis I ønsker at gøre den endnu sundere kan I blot erstatte fløden med vand eller mælk, og droppe bacon/kød. Så får man også automatisk en vegetar-ret, og kødfrie dage er ikke en helt dum ting.

God mandag derude!

P.S. Stay tuned – onsdag kommer næste indlæg i serien “Aktivitetstilbud til børn i Aarhus Kommune”.

1 21 22 23 24 25 27