IMG_2095

Når man, som jeg, ikke drikker the, så kan man godt mangle et alternativ de sene vinteraftener. Jeg drikker kaffe i mange forskellige varianter i løbet af dagen, og en gang i mellem kommer der også varm kakao med flødeskum i koppen – som oftest når jeg hygger sammen med børnene. Men når aftenen kommer, sneen daler ned udenfor, og alt man har lyst til er at sætte sig under et tæppe i sofaen med en god bog og en varm kop et-eller-andet, har jeg ærget mig meget over, at jeg ikke kan lide the. Og jeg har virkelig prøvet at lære at lide the – jeg har prøvet alle mulige smage, jeg har veninder, der har serveret “den lækreste” the fra Perch’s, og jeg har prøvet at tilsætte så meget sødestof, at det mere eller mindre var varm saftevand jeg drak – uden held.

Så da jeg for et par måneder siden fandt en opskrift inden på den norske bloggeren Camilla Phils hjemmeside blev jeg meget spændt…måske var dette den drik jeg havde ledt efter? Der var ingen bestemt opskrift, blot en tip om ting man kunne komme i en gryde sammen med æblejuice og varme op. Jeg tog de ingredienser jeg havde for hånden og gav det et skud – og det var det bedste jeg har smagt i lang tid! Kombinationen af den søde æblejuice, de syrlige citroner, ingefæren og de forskellige krydderier fik engle til at synge i det jeg tog mit første sip.

æbledrikIMG_2100

Hvis I også kunne tænke jer at prøve denne himmelske blanding, så skal du gøre følgende:

  1. Kom den ønskede mængde æblejuice i en lille gryde
  2. Tilsæt et par kanelstænger, nogle stjerneanis, et par skiver citron og lidt frisk ingefær. For at variere lidt, kan du også tilsætte lidt chilli, kardemommekerner eller pebermynte.
  3. Varm det hele op til den ønskede temperatur – det skal dog ikke koge – og nyd!

IMG_2116

En bonus med denne drik er også, at både ingefær, citron og chili hjælper med at rense hals og krop, og den er derfor også perfekt når du har kriller i halsen. Jeg har ihvertfald kronet drikken som en vinder, og er überlykkelig for at have fundet et alternativ til the. In fact så tænker jeg, at jeg laver sådan en kop til mig selv her i aften og ser, om jeg ikke kan lokke manden med til et afsnit eller to af Homeland, hehe.

God lørdag til jer!

Så er endelig del II af denne serie klar (del I kan du finde her), og i dag vil jeg præsentere to børnevenlige steder man kan tage til i/omrkring Århus. Det ene er Dokk1 og det andre er Legelandet.dk. To ret forskellige steder, men begge meget skønne steder for børn. Jeg skriver dog kun om indendørsfaciliteterne i Dokk1 i dag – udeområdet får vente til foråret nærmer sig. Håber I kan finde inspiration – og del endeligt jeres erfaringer med de forskellige steder!

 

  • Dokk1; Indvendig

Jeg tror ikke jeg overdriver når jeg siger, at siden Dokk1 åbnede i sommers, så har vi i gennemsnit været der én gang om uger – det er ihvertfald tæt på. Til trods for dette er børnene stadigvæk meget begejstrede hver gang vi nævner steder. De elsker Dokk1, og for at være helt ærlig, så gør Manden og jeg det også. Og det er der mange grunder til!

 

IMG_1827

Lad os starte med de mange muligheder. Når man kommer ind på “børneetagen” er der et væld af muligheder. Udover de obligatoriske børnebøger og læsekroger, som man forventer at finde på et bibliotek, er etagen opdelt i mange områder, som har hver sine funktioner. Der er bl.a. et område for de helt små børn (0-3 år), med en “kravleborg”, små rutchebaner og tumleudstyr. I dette område er der også flere sofaer og stole til de voksne. Der er også god plads til at parkere barnevognen.

Dokk1 køkken

 

I en lille krog finder man et meget fint legekøkken, der er fuldt udstyrt med både gryder, pander og mad. Der er naturligvis også service og bestik, så man kan bare tage plads og bestille sin mad. Jeg ved ikke hvor mange gange jeg har fået tomat og kiwi på et stykke brød, med en kop kaffe til, hehe. I en anden krog er der lagt op til stille leg med spil, tegninger og lignende – her kan man også nogle gange se udstillinger af ting, som børn har lavet til div. arrangementer. Hvis børnene er så store, at de kan lege selv uden det store opsyn, så kan forældrene også nyde en skøn udsigt fra siddeområdet her.

IMG_1832

IMG_1837

IMG_1838

Det er nærmest umuligt at forklare alle de ting, man kan på Dokk1 i detaljer, men jeg kan jo nævne, at der bl.a. også er et udklædningsområde, en geomag-station, og et multirum, der fra gang til gang kan skifte indhold (én gang var der huler og tumlelegetøj, en anden gang var der bordfodbold og bordtennis). Til og med trapperne på Dokk1 inviterer til leg… En gang imellem er der også åbent i “laboratoriet” (eller hvad det nu hedder). Det er dog ikke noget vi har benyttet os så meget af, da vores børn nok er lige lidt for unge til det, men dem af vores venner, der har prøvet det giver det thumbs up!

IMG_1831

Der er et område med computerspil, tv-spil, og helt almindelige brætspil. Der er også et interaktivt spil, hvor en projektor lyser ned i gulvet og registrerer de fysiske bevægelser, der bliver gjort på gulvet. På den måde kan man spille fodbold, hoppe på balloner, spille musik, osv., ved blot at træde på gulvet. Det er lidt svært at beskrive det, og jeg ville rigtig gerne have et billede at vise, men den dag jeg var inde for at tage billeder, var dette området simpelthen så populært (og befolket), at jeg ikke kunne tage et billede uden at mange små børn (hvis forældre ikke havde givet samtykke til at jeg publiserer billede af dem på nettet) var med – så det droppede jeg. Jeg vil hellere opfordre jer til at tage derind for at se det!

Et kæmpe plus med Dokk1 er også, at det er gratis at komme ind. Det ligger jo også meget centralt, så det er nemt at komme dertil, hvis man er med offentlig transport. Hvis man er i bil kan det dog blive en lidt dyr affære, da det koster 20,-/timen at holde i deres (meget avancerede og ultraseje) p-kælder. En anden ting jeg vil applaudere Dokk1 for, er at de kontinuerligt laver forskellige arrangementer for børn og forældre, som man kan se på deres hjemmeside. Et af disse arrangementer er “fars legestue“, hvor fædre kan komme med deres små børn en gang om ugen…super initiativ! (I kan se en liste over alle arrangementer her)

IMG_1825

Én negativ ting vil jeg dog nævne, og det er deres udvalg i caféen. De ting man kan købe i caféen er (efter min mening) ikke specielt børnevenlige, og i tillæg er de ret dyre. Der er hellere ikke så stort udvalg. På den positive side, er du mere end velkommen til at tage madpakke med, og spise i deres “spiserum”. Det er ikke et specielt stort rum, men de fleste tilbringer ikke så lang tid derinde, da det er de færreste børn, der har tid til at blive siddende. Husk dog også at tage krus e.l. med – man kan nemlig godt hente vand i hanen, men der er ikke noget at hælde det i.

Alt i alt, et fantastisk sted at være for børn i alle aldre – og voksne! Det er helt klart et besøg værd.

Edit: Da jeg skrev dette indlæg var det et stykke tid siden jeg havde besøgt caféen i Dokk1. I går var dog en af de dage, hvor jeg godt kunne have brugt muligheden for at få kaffe intravenøst, så da vi var på Dokk1 stoppede jeg forbi caféen inden vi gik op i børneafdelingen. Og det skal siges; der var kommet MEGET mere børnevenlig mad – og priserne på varerne afspejlede også, at deres retter ikke var alt for avancerede! Ved ikke, om de bevidst roterer deres udvalg, eller om Dokk1 har indset, at stedet er populært blandt børnefamilier og dermed har lavet en fast ændring, men ligegyldig hvad – et kæmpe skridt i den rigtige retning! Kæmpe thumbs up! 

 

  • Legelandet.dk

Som hjemmegående mor til to drenge har jeg efterhånden været i alle de forskellige legelande, der opfordrer til spænding og leg. Legelandet.dk (som ikke må forvæksles med Leos legeland eller foreningen legeland), er et af dem.

IMG_2088

Legelandet.dk er en “indendørs forlystelsespark”, som de kalder det på deres hjemmeside, der ligger i brabrand udenfor Århus (bybus 4a går vidstnok mere eller mindre til døren). Det er en ret stor bygning, der er delt op i to separate legeområder; et for de lidt større børn, og et for de mindre. Disse to afdelinger er skildt ad ved hjælp af legelandets café og spiseområde, hvilket fungerer rigtig fint.

IMG_2084

IMG_2085

Det første man kommer ind til er afdelingen for de store børn. Her kan man finde flere hoppeborge, en rigtigt stor labyrint og mange forskellige spil. De gange vi har besøgt dette legeland, er det HELT KLART labyrinten, der har tiltrukket børnene (og mor, hehe) mest. I denne labyrint skal man klatre og kravle rundt for at komme til forskellige rutchebaner, og der er mange forskellige plateauer bygget ind i labyrinten, hvor man kan lave forskellige ting. Den er nem nok at finde ud af, og selv om den egentlig er tiltænkt større børn, så kan Bassen (som jo lige er blevet 2 år) sagtens finde rundt i den, hvis han blot får en hjælpende hånd af en voksen en gang imellem. Når man så når til toppen kan man godt få en lille smule sommerfugler i maven, hvis man er af typen, der lider af højdeskrek *ehm*. Og det kan også se lidt vildt ud, når man nærmest flyver ned ad de røde rutchebaner! Men fortvivl ikke, både børnene og jeg kom trygt ned hver gang. I bunden af denne labyrint er der også et boldbassin, men det er der ikke så mange, der lægger mærke til – jeg mistænker, at selveste labyrinten er for spændende.

IMG_2083

IMG_2080

I småbørnsafdelingen er der en (meget) lille labyrint med to rutchebaner og et boldbassin. Der er også en sansegynge, andre klatrestative/rutchebaner, o.l. I dette område kan man sagtens lade sine små børn lege selv, og selv slappe lidt af ved nogle af bordene der står ikke langt derfra. For de mindste er der også små biler som de kan køre rundt i, hvilket Bassen og hans kammerat nød i fulde drag forleden dag – det er ikke hver dag man har 5000m2 at køre rund på, hehe.

I caféen kunne man købe både rugbrød med pålæg og frugt, og en del andre (lidt usundere) retter. Jeg må ærligt indrømme, at jeg kigget ikke så meget på menuen, da vi selv havde madpakke med (det må man nemlig gerne i dette legeland! Man kan til og med booke fester i legelandet og selv tage mad med – dette ved jeg fordi vi overvejede at holde Bassens navnefest hér). De afholder også arrangementer en gang imellem, og jeg kunne se på deres facebookside, at den kommende weekend holder de en form for bazar, hvor børn kan sælge/bytte/købe brugt legetøj. Der ligger også info om en fastelavnsfest, for dem der vil være med til det…

IMG_2089

I dette legeland, er der ikke helt så mange “forlystelser” som man kan finde i nogle af de andre, men det kan både være godt og skidt. Det kan selvfølgelig være sjovt for børnene med så mange forlystelser som muligt, men det kan det også blive uoverskueligt – ihvertfald for forældrene. Det er det gode med dette legeland. Der er god plads mellem de forskellige ting, så man kan nemmere holde øje med hvor ens barn går hen, og man kan til og med sidde og nyde en kop kaffe, mens børnene leger (ihvertfald når der ikke er så mange mennesker). Det gør det ihvertfald nemmere (og mindre udmattende) at komme i legeland med små børn, der skal “overvåges” 100%.

Da man skal købe en entrébillett pr. barn (85,- på hverdage/120,- i weekender og ferier) så er dette ikke et sted vi besøger voldsomt meget…men en gang imellem er det dejligt med lidt adspredelse, og så er legelandet.dk et godt sted at tage til.

I weekenderne er der som oftest bedre tid til at forberede og lave aftensmad, end der er i hverdagene. I tillæg er man ikke heeeelt så skrap på sundhedsniveauet, eller budgettet, for den sags skyld…man er bare lidt mere “large” når det kommer til maden i weekenden – sådan er det ihvertfald herhjemme.

Og så kommer mandag. Den frygtede, forfærdelige mandag. Eller nej, så slem er den faktisk ikke. Nogle gange kan jeg tage mig i at glæde mig til mandag, for jeg kan godt lide de rutiner vi har. Men én ting er sikkert – efter nogle dage med tung, kompliceret og lidt usund(ere) mad, er mandagens aftensmad stort set altid en nem, ret billig og ret sund omgang

 

IMG_2041Så er det nu jeg tænker, at der måske er flere af jer, der godt kunne bruge sådanne opskrifter, der både er nemme, billige og sunde? Jeg vil derfor prøve at indføre “Mandags-(aftens)mad” her på bloggen. Umiddelbart tænker jeg, at det bliver et fast indslag hver uge – ihvertfald indtil jeg løber tør for opskrifter og ideér, hehe. Da vi jo har to små drenge, er de fleste retter meget børnevenlige. Og dog – jeg prøver at opdrage mine drenge til at spise varieret og smage på meget forskellig mad, så det bliver ikke nødvendigvis kun retter med pastaskruer i, hehe. Jeg vil også MEGET GERNE have tips og idéer fra jer om retter, der er “mandags(aftens)mad” hjemme ved jer!

I dag starter vi med en af de nemmeste retter herhjemme. Den går under navnet “Broccoli og Bacon”, af mangel på kreativitet. Note to self; bliv bedre til at finde på navne til retter. Det er en form for æggekage, blot lavet i ovnen i stedet for på panden.

IMG_2035

Til 4 personer skal du bruge følgende:

  • 1/2 broccoli
  • 2 gulerødder
  • 4 æg
  • 2 dl fløde
  • 1 pk bacon
  • En god håndfuld revet ost
  • Rugbrød
  • Evt. rester af kød – denne gang havde vi nogle pølser fra weekenden, der kom i.

Fremgangsmåde:

  1. Klargør grøntsager: Del broccolien i mundrette buketter, og skræl og skær gulerødderne i små bidder.
  2. Kom gulerødderne i kogende vand med lidt salt i. Lad dem koge i 2 minutter før du kommer broccolien i gryden. Lad det koge i yderligere 1 minut, før du tager gryden af varmen og hælder vandet ud.
  3. Pisk æg og fløde sammen, og tilsæt en lille smule salt og peber.
  4. Fordel grøntsagerne i en ildfast form, og hæld æggeblandingen over (og tilsæt evt de andre ingredienser/kød du gerne vil have med).
  5. Stil den ildfaste form ind i en forvarmet ovn på 180 grader.
  6. Mens du venter på, at æggeblandingen stivner (det tager +/- 30 minutter) kan du stege bacon.
  7. Når æggeblandingen er næsten helt fast kommer du den revne ost over, og sætter den ind i ovnen igen. Formen tages ud, når æggeblandingen er fast, og osten er gylden.
  8. Nogle gange serverer jeg det blot med et stykke smurt rugbrød til, andre gange skærer jeg rugbrød i tern og steger i baconfedtet i et par minutter, så man får sprøde rugbrødcroutoner til.

brokkoliogbacon

Egentlig kan I jo mixe og matche grøntsager og kødtyper så meget I vil – det gør vi også herhjemme, men dette er den variant vi oftest vender tilbage til. Hvis I ønsker at gøre den endnu sundere kan I blot erstatte fløden med vand eller mælk, og droppe bacon/kød. Så får man også automatisk en vegetar-ret, og kødfrie dage er ikke en helt dum ting.

God mandag derude!

P.S. Stay tuned – onsdag kommer næste indlæg i serien “Aktivitetstilbud til børn i Aarhus Kommune”.

IMG_2063

Når man er opvokset nord for polarcirkelen skal der lidt mere end 4 cm sne til for at imponere én. Mine børn, on the other hand, er ikke svær at imponere. Da vi åbnede døren torsdag morgen kom der en jubelhyl fra Bassen, og det eneste han snakkede om hele bilturen op til Røverens institution var “HNE” (sne, for dem af jer, der ikke fattede det, hihi). Efter vi havde afleveret Røveren, skulle Bassen og jeg hurtig forbi hjemme igen inden vi tog i legestue. Vi var ikke inde i mere en 15 minutter, men Bassens begejstring da vi kom ud igen var lige så stor som da vi åbnede døren første gang; “HNEEEEEEEE!”

IMG_2056

IMG_2071

Men men, jeg må dog indrømme, at selv om det ikke kan måle sig med vinterlandskabet i nord-norge, så er det da noget smukt over det, når der kommer et tyndt hvidt tæppe over DK. Det gør dagene lidt lysere, og giver alt det grå og triste et friskt pust!

collage

En ekstra bonus med det, at der er kommet sne er det, at børnene meget gerne vil ud at lege. Rigtig godt! Det eneste MINUS er, at enten skal man selv ud i den kolde sne sammen med dem, eller så kan man godt forberede sig på, at der bliver banket på terassedøren hvert 3. minut med spørgsmål til hvad de kan lave (når de nu ikke kunne lave den iglo, de havde håbet på), om de må gå ud på vejen og lege (ikke spørg mig, hvorfor det er så spændende at lege midt på vejen), eller om de snart må komme ind. Så man bruger 10 minutter på at give dem tøj på, går frem og tilbage hvert 3. minut i de 20 minutter de er ude, og så får man ellers også lov til at bruge 15 minutter på at hænge koldt/vådt tøj op og børste HNE ud af huset….men bare et eneste syn af børnenes ildrøde kinder og bustete hår er det hele værd! Og engang imellem er det jo faktisk også sjovt, at selv komme ud at lege i sneen. Og de gange hvor man ikke selv gider, at komme med, er det skønt, at sætte sig godt tilrette ved sit hjemmekontor med en god kop kaffe og nogle hjemmebagte grahamsboller (opskriften kommer nok på et eller andet tidspunkt), og at nyde de 2,5 minutters stilhed man får imellem hver gang børnene banker på!

rundstykke

Er det bare mig, eller går dagene i 2016 en lille smule hurtigere end 2015 gjorde? Jeg synes lige vi skålede det nye år ind, og nu er næsten halvdelen af januar gået…STOP TIDEN!

2016 er og bliver et meget spændende år for mig og min familie. For at nævne nogle af tingene, der skal ske;

  • Bassen skal starte i institution. Vi har endnu ikke helt besluttet os for, hvornår det bliver, men meget tyder på, at det bliver efter sommerferien. Der er han ca 2 år og 9 måneder, og kan således nå at være nogle måneder i vuggestuen inden han skal starte i børnehaven. Dette er et meget bevidst valg, da vi tror det vil være godt for ham at komme ind som en af de ældste i en lidt mindre og roligere gruppe, og hér tilvænde sig den nye hverdag, inden han kommer ind som den mindste i en større og mere “larmende” gruppe. Det skal også nævnes, at den institution Røveren går i, og som Bassen så skal ind i, er en meget lille, og MEGET integreret institution, så overgangen fra vuggestue til børnehave er ikke stor.
  • Jeg skal søge (og forhåbentligvis få) et nyt job. Jeg sagde jo mit job op for lidt over et år siden (I kan læse mere om det her), så det bliver spændende at se, hvordan MIN hverdag også ser ud om et halvt år!
  • Vil jeg blive ved med at skrive klumme for avisen Århus Onsdag/Syd. Dette synes jeg er meget sjovt, og også relevant for min “karriere”, da jeg jo er uddannet indenfor kommunikation. Og så kan jeg nok hellere ikke benægte, at jeg godt kan lide at diskutere, kommentere og debattere – så sådan en tjans er lige i øjet!
  • <!

  • Skal vi have taget nogle ret store beslutninger ift. vores boligsituation. Lige nu bor vi i en dejlig villa som vi er rigtig glade for. Den er dog ret gammel, og har brug for lidt omsorg i form af udskiftning af vinduer, måske lidt isolering, osv. Vi går dog med nogle meget større drømme i tankerne (flytning af køkken, udbygning, osv.), så vi ved ikke om det bliver i dette hus (for det har ikke brug for sådan er “stor omgang”), eller om vi finder et andet hus, der enten har brug for “omgangen” eller hvor det allerede er gjort… Spændende, men også lidt skræmmende!
  • Tænker jeg at blive ved at skrive herinde. Nu er det jo kun tre måneder siden jeg startede denne blog, men jeg synes det er meget sjovt at have sådan et frirum, hvor jeg kan inddrage mine hobbyer, og hvor jeg kan øve mig i forskellige kompetencer. Det er naturligvis også sjovt at se, at der kommer flere til, der gider at læse med! Lige nu arbejder jeg på det næste indslag i serien “Aktivitetstilbud til børn i Aarhus”, et indlæg om hvordan man kan tilpasse sin økonomi, når man skal leve af én indtægt, samt mange, mange opskrifter! (denne blog bliver også lidt min egen kogebog – så er jeg fri for at skrive opskrifterne andre steder, hehe)
  • Bliver jeg 30 år! Ouch! Jeg ved endnu ikke, om det gør mig noget at runde dette hjørne (jeg lever i fornægtelse)…folk har jo i langt tid troet, at jeg var ældre end jeg egentlig er, så måske er min alder ved at indhente min fremtoning? But still…
  • Har jeg – som en opgradering af mit nytårsforsæt – besluttet mig for, at jeg skal træde ind i 30-erne i bedre form end jeg nogensinde har været før…haha, måske er der alligevel en lille del af mig, der ikke ønsker at give slip på de spændstige twenties! Nåh, men det bliver jo spændende at se, hvordan jeg skal få det til, med 1,5 barn hjemme, en mand der rejser en del, og et budget der ikke lige lægger op til anskaffelse af en personlig træner… Godt, at jeg har et halvt år at arbejde med -og at jeg egentlig aldrig har været top-tunet – haha, hvem skulle have troet, at jeg en dag ville blive glad for min gennemgående middelmådighed på træningsfronten!

Som I kan se, er der nok at se til det kommende år…så er det måske alligevel godt, at jeg skal til at træne lidt mere – så kommer der forhåbentligvis også den ekstra energi der skal til, for at få gennemført alt det ovenstående i god stil, samtidig som hverdagen jo skal passes.

I dag er det forresten to uger siden min første “klumme” var i Århus Onsdag/Syd, og hvis nogen af jer ikke fik læst den, så får I den lige her…emnet den gang var – omend meget relevant –  let fordøjeligt for alle. Næste indlæg (som kommer i avisen om en måneds tid) er jeg allerede startet på, og det bliver nok lidt mere provokerende…så bliver det også lidt sjovere, ikke?

Skjermbilde 2016-01-13 kl. 14.26.17

 

Ih, efter en dejlig lang weekend uden sociale medier (hvis I ser bort fra en enkelt late-night-bytur-selfie på min nyoprettede instagram-konto), så er det dejligt at være tilbage! Kan forresten se, at der er kommet en del flere facebook-følgere, så nu mangler der kun ét like, inden der er 100 stk. – SUPERFEDT! (Hehe, det er de små ting, ikke?)

Weekenden er stået på 3 gange venindehygge (hvoraf 2 af dem var UDEN børn), samt tid med min dejlige familie. Børnene har ELSKET at lege i sneen…vi har både bygget snemænd, kælket, og spist sne (altså, børnene har). Og efter man har været ude i den kolde sne og kinderne er helt røde og iskolde, så er der ikke meget, der kan slå en god omgang varm kakao og disse havrepandekager! Dette er de mest luftige, saftige og milde pandekager jeg har smagt, om jeg så skal sige det selv. Og når det ikke tager mere end 10 minutter at lave dem (hvis man nu lige trækker de 15 minutter dejen skal hæve fra), så kan det nærmes ikke blive bedre. Børnene elsker dem også – ikke kun mine egne børn, men også alle dem vi har serveret dem for…de er så gode, at det kan være svært at vente indtil mor har taget et billede af dem, hehe!

image

Opskriften eksperimenterede jeg mig frem til for et par år siden, da jeg gerne ville have et sundere alternativ til almindelige pandekager/vafler, som vi lavede meget af i en periode. Jeg er hellere ikke så meget til bananpandekager, så måtte jeg jo finde ud af noget andet. Og de her pandekager er SÅ gode – og sunde! Ihvertfald indtil du kommer marmelade, flormelis, sirup, eller lignende på, hehe. Et ekstra plus får de også for det, at de kan serveres både som morgenmad/brunch, eftermiddagsmad, aftensmad, ja, you name it… Altså, hvis nogen af jer har været forbi en Rasmus Klum-restaurant, så ved I, at man nemt kan lægge lidt grønsager og et par frikadeller ved siden af sådanne nogle pandekager, og kalde det aftensmad! Og jeg tør godt vædde om, at disse både er sundere og billigere end dem hr. Klumps medarbejdere producerer…

For 12-14 pandekager skal du bruge:

  • 2 æg
  • 2 spsk. sukker
  • 4 dl. mælk (vand kan også bruges, hvis den skal være laktosefri)
  • 2 (små) tsk. salt
  • 2 tsk. bagepulver
  • 2 dl. hvedemel
  • 4 dl. havregryn.

Fremgangsmåde:

  1. Pisk sammen æg og sukker. Du behøver ikke bruge elpisker – håndkraft er rigeligt.
  2. Kom de andre ingredienser i, og rør det hele godt sammen til en ensartet dej.
  3. Stil dejen til hæving i 10-15 min, så havregrynene kan nå at suge lidt væske til sig. Dejen skal være ret tyk når den er klar. Kom evt. lidt mere havregryn i, hvis du synes den er for tynd.
  4. Kom olje eller smør på pande og steg pandekagerne på medium+ varme – jeg plejer at stege mine på styrke 7/9, 6/9 og 5/9 – de kan nemlig ret hurtigt brænde på, så efter som panden bliver varmere, skruer jeg ned for blusset. Når pandekagerne “bobler” er de klare til at blive vendt om.

image

Dette er nok den af mine opskrifter, der har været mest eftertragtet blandt mine venner og bekendte. Håber også I kan lide den, del den gerne! God mandag derude.

Selv om, som jeg har skrevet om tidligere, det er en stigende trend at tage et eller flere års pause fra arbejdsmarkedet for at passe egne børn, så er det ingen tvivl om, at det ikke er “normen”. Og derfor kan det være svært for nogen at forestille sig, hvordan det kan lade sig gøre. Både praktisk – i forhold til økonomi, arbejdsmarkedstilknytning, udførelse af opgaver i hjemmet, stimulering af børnene, osv., men også rent mentalt; hvordan tager man beslutningen, hvad sker med den forælder, der ikke længere har et kendt “voksennetværk” omkring sig, hvad vil samfundets og vores omgangskreds reaktion være, og er det nu det bedste for børnene?

Der er mange spørgsmål man kan stille sig selv når man står foran sådan et valg – det gjorde vi ihvertfald. Og jeg kan da se på de forskellige grupper jeg er en del af, at der jævnligt kommer besøgende, der stiller flere af de ovenstående spørgsmål.

Derfor vil jeg komme med nogle af de svar vores familie kom frem til i forbindelse med beslutningen af at jeg skulle gå hjemme, samt nogle af de erfaringer vi har gjort os i løbet af denne periode. Naturligvis kan ikke alle svarene overføres fra vores familie til andres, men det kan måske alligevel være hjælpsomt for nogen – eller, om ikke andet, lidt underholdende læsning.

Inden jeg begynder at dele vores erfaringer, oplevelser og tips, så tænkte jeg det var en god idé at fortælle jer hvordan det blev til, at jeg går hjemme med børnene. Så her får I vores historie:

I 2011 blev jeg gravid med Røveren. Graviditeten var både ønsket og planlagt, så dette var vi naturligvis begejstrede over! Jeg havde lige afsluttet min bachelor i Marketing and Management Communication på Handelshøjskolen i Århus, og skulle igang med min Master i Corporate Communication. Røveren kom i starten af 2012, og jeg holdt ingen pause eller barsel fra mit studie, selv om Røveren var hjemme ved mig i en “normal” barselsperiode (jeg læste blot hjemmefra og gik op til eksamener uden at være til forelæsninger). Da Røveren var knapt 11 måneder startede han på deltid i vuggestue. Jeg var i gang med at skrive speciale, og tænkte ikke engang over, at der var et alternativ til at han skulle afsted – “sådan er det bare”, ikke? Alle de andre børnene i mødregruppen skulle jo også afsted. Og Røveren var et meget “socialt” og opsøgende barn, så det ville han nok have godt af. Ikke engang, da jeg for 78. gang ringede til min mor efter at have afleveret Røveren og græd mine modige tårer over at skulle tage hjem uden ham tænkte jeg over det…Vi skulle jo alle videre med vores liv, og Røveren virkede til at tage institutionslivet imod på en helt normal måde – han græd lidt nogle gange da vi afleverede ham, men havde vidstnok været glad hele dagen igennem, og strålede da vi kom og hentede ham. Jeg trøstede mig dog med, at jeg kunne hente ham tidlig de fleste dage.

Da Røveren havde været i institution i ca. 1 mnd var jeg til en jobsamtale til en stilling som marketingkonsulent, og FIK JOBBET. Jeg var utrolig glad og spændt – omend lidt stresset, for jeg skulle starte inden specialets deadline, så det ville sige, at jeg havde endnu kortere tid til at skrive specialet. Meget lidt vidste vi, at på det tidspunkt jeg skrev under min kontrakt, lå der en lille Basse og gemte sig i min mave.

Et par uger efter jeg havde skrevet under min ansættelseskontrakt (og et par måneder inden jeg reelt skulle starte i jobbet) stod jeg altså med en POSITIV GRAVIDITETSTEST i hånden. Dette var altså ikke en planlagt graviditet, men ikke mindre meget velkommen! Nu havde vi jo Røveren allerede, og vidste, hvor dejlige børn vi kunne lave, hehe. Så Bassen var naturligvis også velkommen! På mit kommende job var de meget forståelsesfulde, og selv om jeg tilbød dem, at vi kunne rive krontrakten i stykker, så valgte de at beholde mig. Jeg havde de obligatoriske 3 måneder med (ekstrem) kvalme inden jeg skulle starte det nye job, men formåede at færdiggøre specialet og at få sat et dejligt punktum på en 5 år lang uddannelse. Desværre er jeg dog en af de kvinder, der ikke stopper med at have kvalme efter 3 måneder – jeg bliver ved, både med kvalme OG med opkast! Så da jeg var 4 måneder henne med Bassen – og havde været ansat i min nye stilling i 1 måned (!!!), havde jeg tabt mig 6 kilo, og havde en bmi, der hed “undervægtig” (jeg havde nemlig i forvejen ikke nået at tage så meget på efter graviditeten med Røveren, hvor jeg også tabte mig). Dette resulterede i indlæggelse med væskedrop og en FULDTIDSSYGEMELDING – én måned efter jeg havde startet i mit nye job!!! Ahrmen, prøv lige at forestil jeg den skønne samtale: “Jeg ved jeg kun har arbejdet her i kun én måned, og at jeg går på barsel om 4 måneder, men jeg er altså blevet sygemeldt nu her”…

Nåh, men, med lidt ro på på arbejdsfronten begyndte jeg ligesåstille at tage på igen (nåede at komme op på en vægt, der hed +5 da jeg var højgravid). Jeg havde naturligvis også mere tid sammen med Røveren, men kunne alligevel ikke overskue at have ham hjemme hele tiden, da det jo var en grund til at jeg var sygemeldt. Og for jer, der ikke har prøvet at være SÅ dårlig under en graviditet; forestil jer ret slemme tømmermænd – 9 måneder i streg!

Nåh, men Bassen kom til verden, og alt var skønt. De første par måneder af Bassens liv var Røveren ret meget i institutionen, da vi lige skulle vænne os til det nye liv, have amning op at køre, plus at han kun var godt halvandet år, så han skulle have ret meget hjælp – og det er ikke helt nemt med et spædbarn på armen. Men efterhånden som månederne gik blev det nemmere at have begge børn hjemme på samme tid, så Røveren tilbragte mere og mere tid derhjemme – han beholdt dog sin deltidsplads i vuggestuen, men kom derop meget mindre end tidligere.

Bassen vokste sig større, og vi startede i mødregruppe og til babysvømning – præcis som jeg gjorde med Røveren. Noget var dog meget anderledes denne gang. Bassen nød overhoveder ikke at komme til babysvømning – han skreg fra vi kom ind til vi forlod stedet. Og når vi var i mødregruppe ville han slet ikke ligge og pludre med de andre børn. Han græd med mindre han sad på mig. Det var et helt andet barn vi havde fået. Jeg plejer at sammenligne dem som babyer på denne måde; Der hvor Røveren var den, der kravleder over alle de andre børn i mødregruppen, var Bassen den, der lå stille og blev kravlet over af alle de andre. Der hvor Røveren var meget opsøgende, var Bassen mere tilbagetrukket.

Månederne gik, og Bassens personlighed blev bare stærkere og stærkere. Han var ikke én, der brød sig om meget larm og mange mennesker, og han havde det som blommen i ægget, hvis vi bare tullet rundt derhjemme, eller var sammen med nogle få mennesker vi kendte godt. Bekymringerne vedrørende den kommende institutionsstart voksede sig større og større, men jeg havde jo et job (som jeg kun havde været aktiv i i 1 måned!), der ventede. Tanken om at gå lidt længere hjemme med ham – indtil han var mere parat til institutionsstart – begyndte at spire, og vendepunktet kom en dag, hvor vi var til en familiesammenkomst. Selv om det bare var et stille og roligt arrangement, så var der for mange mennesker og for meget larm for Bassen, så Manden og jeg skulle skiftes til at være alene med ham inde på et værelse. Dette var kun et par måneder inden han skulle starte i vuggestue. Etter denne dag snakkede vi mere seriøst om at jeg skulle gå hjemme med børnene, og det begyndte at give mere og mere mening. Men da jeg jo lige havde fået et meget spændene job, som jeg jo rigtig gerne ville beholde, håbede vi på, at jeg enten kunne komme ned på MEGET nedsat tid (20-25 timer) eller få forlænget orlov. Det kunne jeg ikke. Og så blev afgørelsen taget.

Prøv lige at forestil jer DENNE samtale med min arbejdsgiver: “Jeg ved, at jeg kun har arbejdet her kun en lille måned, og at I så derefter har betalt for både en sygemelding OG en barsel, men siden jeg ikke kunne komme ned i tid eller få forlænget orlov, så vil jeg nu gerne sige mit job op!”

Pyha, jeg havde det SÅ dårligt inden denne samtale, men de tog det heldigvis rigtig flot! De kunne helt klart se, at min hverdag var meget anderledes ift. hvad vi alle troede da de ansatte mig, og helt ærlig så tror jeg måske de havde brug for én, der kunne have sit job som sin 1. prioritet, og det kunne de måske fornemme, at jeg ikke var klar til.

En sten faldt fra mit hjerte den dag jeg indleverede mig opsigelse, samtidig som en hel flok sommerfugler samlede sig i min mave. Nu skulle jeg til at være HJEMMEGÅENDE. Hvad indebar det? Kunne det lade sig gøre økonomisk i praksis (vi havde regnet på det inden, men det er altid anderledes når man står i det)? Hvad skulle man gøre for at stimulere børnene? Og hvordan ville jeg klare det? Ville jeg blive ensom? Og MANGE andre spørgsmål…

Det er disse spørgsmål jeg vil prøve at svare på i denne “serie”. Er der nogle af jer, der har et konkret spørgsmål I vil have svaret på, så spørg endelig!

Selv om mange af jer læsere på nuværende tidspunkt er en del af min omgangskreds, og dermed kender mig (hej mor!), så har det lige slået mig, at for jer andre ville det måske være relevant at nævne én ting om mig selv; jeg kommer fra Norge. Jeg har boet i Danmark de sidste (snart) 8 år og taler/skriver nogenlunde flydende dansk.

Der er dog nogle ting jeg nok aldrig vil komme af med – sådan som nogle vendinger i skriftsproget, og lyden af de forskellige vokaler – jeg skal fx. altid spørge “E som Erik, eller Æ som Æsel”, for i mine ører høres de fuldstændig ens ud når danskere udtaler dem. Så hvis du på noget tidspunkt falder over et ord eller en sætning på denne blog, som ikke er helt som det skal være, så kan det meget vel skyldes det, hehe.

IMG_2010

Når man har været voksen et stykke tid, er gået fra at bo alene til at dele hus med en anden, og man sammen har været igennem nogle “milepæle” (store fødselsdage, bryllup, køb af hus, etc.), så kan man ikke undgå, at man sidder tilbage med en del ting og sager. Som i fysiske ting og sager. Vi har ihvertfald i løbet af årene fået en del gaver i forbindelse med indflytninger, bryllup og fødselsdag som vi er meget glade for – men som vi ikke helt ved hvad vi skal bruge til…

IMG_2001

Nogle af tingene kan man jo selvfølgelig bytte eller sælge videre, mens andre ting kan man prøve at gøre til noget brugbart. Og det er her de store skåle kommer ind. Kender I den problematik? (First world problem, I know!)

Nogle af skålene kan selvfølgelig bruges til mad, men det er det desværre ikke alle, der egner sig til. Fx. den skål jeg i dette indlæg. Den har stået i et par år på en reol og samlet støv/legetøj/alle de små ting vi ikke gider at rydde væk og som godt kan gemmes i den. Det var et stort rod, og da jeg skulle gøre rent inden jul besluttede jeg mig for, at den skulle tømmes…og I tror måske det er løgn, men jeg kunne til og med finde lidt julepynt fra sidste år! Ahhrmen, altså.

skål

IMG_2005

De sidste par uger har den så stået ren og pen på hylden, men det virker bare lidt dumt nogle gange – at have en ret stor skål til at stå fremme og “fylde”. Men den er for fin til bare at pakkes væk. Så hvad gør man? Man forvandler den om til en blomsterkrukke! Jeg mener – hvis den alligevel ikke skal bruges til noget andet praktisk (udover at være en rodestation), så kan den jo ligesågod få en fuldværdig æstetisk funktion! Så I dag tog jeg ud og købte nogle grønne planter, der passede fint i størrelse (og pris). Jeg kan godt lide samspillet mellem det lidt vilde udtryk planterne giver, sammen med skålens fine, bløde linjer. Man kan også gå all in og lave en indendørs oase af farverige blomster – det bliver måske det jeg gør næste gang, når planterne skal skiftes ud…så er vi nok kommet tættere på forår og farver. Jeg ved ikke helt, om man kan klassificere dette som en vaskeægte DIY, men det er ihvertfald en idé, som alle kan føre ud i live!

IMG_2002

Jeg er selv meget tilfreds med resultatet, og i stedet for at have en (ubrugelig) stor skål stående på en hylde og samle støv, har skålen nu fået en ny funktion, og mit hjemmekontor har fået lidt liv… Nu vurderer jeg at lave samme stunt med en af vores andre store skåle og en håndfuld krydderurter – tænker det vil være en sjov og fin måde at samle dem på.

Hvad tænker I?

…har vi hygget med familie-tamtam i mange dage i træk. Det er enormt hyggeligt at ses med hele storfamilien til sådanne arrangementer, men hold op, hvor var det også dejligt når vi kom hjem på vores egen matrikkel og ikke havde planer for de næste mange dage.

…har vi spist nachos og/eller taco til aftensmad 4 (!!!) gange – altså, det smager jo enormt godt og er nemt at lave, men i gennemsnit har vi altså spist det hver 4/5 dag, hvilket er lidt for meget…til vores forsvar har det været nogle af de dage, hvor vi har fået “tung” mad til frokost, og dermed kun skulle have noget let til aftensmad.

…har det lige slået mig, at nachos var en af de store cravings jeg fik, da jeg var gravid med Bassen! men jeg er ikke gravid nu, altså…er jeg ret sikker på…

…har vi taget madrasser, dyner og puder fra gæstesengen med ud i stuen, og hygget med disney-film og juleslik/-kager.

…har vi tændt op i brændeovnen for første gang denne vinter – så går der fuld dasemode i den!

IMG_1991

…takkede jeg pent nej til en familieudflugt med Manden og børnene en dag. Manden spurgte, om jeg “ikke ville være lidt sammen med familien, nu hvor vi havde muligheden”, men jeg ville MEGET hellere tage en lur, få et langt bad, og pakke al julepynten væk – og det fik jeg! En familieudflugt ville klart også have været hyggelig, men hvor Manden ser frem til familietid når han holder ferie, så ser jeg frem til muligheden for at være alene nogle timer, hehe.

…har jeg ENDELIG fået overtalt Manden til at se Homeland med mig – og vi er solgte!

…har vi fordret ænder ved søen og fugler i haven – med jævnlige besøg af et egern, der også gerne ville spise lidt af fuglemaden.

IMG_1877

…har bassen kun sovet middagslur nogle få dage denne ferie!! Jeg kan dog ikke forestille mig, at det er noget, der vil vare ved – han er trods alt kun lidt over 2 år.

…har jeg joket meget med, at HVIS Bassen nu er færdig med at sove til middag, så kommer han i institution! Hvem var det der sagde, at der er en lille smule sandhed i enhver joke? hehe.. Ikke at det bliver sådan, men jeg kan forestille mig, at det vil blive en hård overgang, hvor jeg ikke får det tiltrængte pusterum i løbet af dagen, hvor jeg selv spiser frokost, forbereder aftensmad, rydder op efter morgenkaoset osv.

…bagte jeg det BEDSTE kransekagetårn ever til vores nytårsfejring. Og bidderne blev til en rigtig god “værtindegave” vi kunne tage med til vores naboer, der inviterede til formiddagskaffe nyårsaftens-formiddag.

…fik vi fejret overgangen til det nye år med gode venner. Det gik overraskende godt at fejre med fem børn i alderen 0-6 år, og iom. at vi sov ude ved vennerne, så kunne børnene blot forsætte den gode leg da de vågnede nytårsdag.

IMG_1983

 

…lavede jeg nogle meget banebrydende nytårsforsæt; leve sundere, ingen sodavand, kun slik/chokolade i weekender, og meget mere motion. Mindblowing, I know! Hehe…nu må vi se hvordan det går, ehm.

…besluttede jeg – som følger af ovenståede punkt – at der IKKE skulle købes mere sodavand eller slik efter nytårsaften var overstået. Jeg kunne dog ikke få mig selv til at smide det sidste vi havde i skabene ud. Så tidligere i dag havde jeg en nærmest ceremoniel afsked med min elskede Cola, da jeg drak det sidste, der var tilbage i køleskabet…heldigvis er der stadigvæk en del chokolade tilbage!

…har jeg de sidste to dage gået og småspist de rester vi havde tilbage fra nytårsaften; flødekartofler og sauce. Lækkert, ikke? Og totalt i tråd med mit nytårsforsæt…

1 21 22 23 24 25 26